在数字化浪潮席卷教育领域的今天，校园餐饮安全已成为社会关注的焦点。故称科技历时三年研发的"校园餐智慧管理平台"，正以颠覆性创新重构传统食堂管理模式。该平台深度融合物联网、大数据与区块链技术，构建起覆盖食材采购、加工制作、营养配餐、家长监督的全链条解决方案。

在食品安全监管层面，平台创新性地将"电子眼"系统植入后厨各环节。通过360度高清摄像头与温湿度传感器，实时捕捉操作人员着装规范、食品留样、餐具消毒等12项关键指标。当检测到未佩戴标准口罩或生熟混放时，AI算法立即触发三级预警机制，同步推送整改指令至管理人员手机及监管部门终端。更值得关注的是其自主研发的"食材基因库"，运用区块链技术为每批次食材建立唯一数字身份，扫描二维码即可追溯产地环境、运输轨迹、质检报告等78项核心数据。

针对学生营养失衡难题，平台内置的智能配餐系统堪称"数字营养师"。基于《中国学龄儿童膳食指南》开发的算法模型，可综合考量年龄结构、地域口味偏好、过敏源信息等因素，在0.3秒内生成科学食谱。某试点学校数据显示，使用该系统后学生挑食率下降41%，钙铁锌摄入量达标率提升至89%。家长通过专属APP不仅能查看每日菜品营养成分，还可参与"下周菜谱投票"，真正实现"我的午餐我做主"。

在运营管理维度，平台打造的"云端中央厨房"彻底改变了传统粗放式经营。通过智能秤与进销存系统的无缝对接，食材损耗率精确控制在3%以内；能耗监测模块对水电气进行分钟级统计，使某校区食堂月均运营成本降低18%。而独具匠心的"光盘行动"积分体系，则通过人脸识别技术记录学生就餐情况，累计积分可兑换文创礼品，有效培养节约习惯。

目前该平台已在全国23个省份落地应用，累计拦截食品安全风险事件127起，处理家长建议3.2万条。在最近举办的教育装备展上，其"明厨亮灶+社会共治"的创新模式获得教育部领导高度评价。正如故称科技CTO所言："我们不仅要做技术的革新者，更要成为孩子们健康成长的守门人。"随着5G+边缘计算技术的深度应用，这个充满温度的智慧平台，必将为校园食品安全筑起更坚实的科技防线。